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      紅棗核桃發糕怎么做

      2021-06-24 14:10:56
      發糕太適合當個早飯了,孩子或者媽媽吃都很好,核桃紅棗補氣補血
      也很適合脾胃弱的孩子,多吃發面兒有助于消化

      用料  

      紅糖2塊
      泡打粉1.5克
      紅棗10多顆
      210ml
      酵母3克
      核桃適量
      面粉400克
      牛奶180ml
      葡萄干適量

      紅糖紅棗核桃發糕的做法  

      1. 紅棗,核桃,葡萄干根據自己的口味適當增減,紅糖去核,剪成小塊就可以

        紅糖紅棗核桃發糕的做法 步驟1

      2. 紅糖用熱水沖開,晾涼,溫度30度左右就可以,溫水就可以

        紅糖紅棗核桃發糕的做法 步驟2

      3. 發糕面要比較稀,紅糖水不夠,需要再放一些奶,400g面粉用了210ml的水和180ml的奶

        紅糖紅棗核桃發糕的做法 步驟3

      4. 準備3g安琪和1.5g泡打粉

        紅糖紅棗核桃發糕的做法 步驟4

      5. 把紅糖水,奶,安琪,泡打粉都倒進面里,攪擾至沒有顆粒

        紅糖紅棗核桃發糕的做法 步驟5

      6. 攪拌到圖中這個程度就可以

        紅糖紅棗核桃發糕的做法 步驟6

      7. 醒發至剛才的兩倍多

        紅糖紅棗核桃發糕的做法 步驟7

      8. 醒發好之后放入紅棗,核桃,葡萄干,二次醒發大概30分鐘到40分鐘,放到模具里,模具一定要先刷油,蒸好之后好脫模,醒發好之后上鍋蒸,開鍋25分鐘到30分鐘,關火5分鐘之后開蓋

        紅糖紅棗核桃發糕的做法 步驟8

      9. 香噴噴的發糕就出鍋啦

        紅糖紅棗核桃發糕的做法 步驟9

      10. 超級萱軟,都是棗香味兒

        紅糖紅棗核桃發糕的做法 步驟10


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